Snart kan vi äta omega-3-grisar
Griskött är magert. I framtiden kan det också komma att innehålla sådant fett som nu bara finns i fisk. Nordamerikanska forskare har nyligen genförändrat en gris så, att det produceras omega-3-fettsyror i dess vävnader.
I en artikel i det senaste numret av den naturvetenskapliga tidskriften Nature redovisar forskare från bland annat Harvards medicinska skola i USA sina framgångar med att genetiskt förändra grisar så, att det i deras vävnader bildas omega3-fett. Detta fett är betydligt hälsosammare för människor att få i sig än de betydligt vanligare omega-6-fettsyrorna. Idag kan man bara få i sig omega3-fetter genom att äta viss fisk eller konstgjorda kosttillskott.
Den här artikeln förefaller ju intressant. Det är bara ett problem. För ett par dagar sedan hörde jag, med ett halvt öra som jag brukar, på radion att Omega-3 fett kanske inte är så väldigt bra. Det hade vissa nackdelar som gjorde att man började omvärdera dess värde.
Det är sant som sägs, hur man än vänder sig sitter den bak.
.JPG)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar